04. Klepon Tepung Ketan. Lihat juga resep Klepon Ketan Gula Merah Kenyal, tanpa Kapur Sirih enak lainnya! Divideo kali ini saya mau berbagi resep cara membuat klepon Ketan isi gula merah Nah langsung saja ke bahan-bahannya yah. Resep Klepon Ketan Gula Merah Kenyal no Kapur sirih.
Sebaiknya gunakan merek favorit yang sudah cukup terkenal supaya hasilnya enak.
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung ketan, gula halus, dan garam.
Cara membuat: Campurkan tepung ketan, pewarna makanan atau pewarna lain, dan air sedikit demi sedikit.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak 04. Klepon Tepung Ketan yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak 04. Klepon Tepung Ketan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 04. Klepon Tepung Ketan
- Diperlukan 250 gr (25 sdm) tepung ketan (me : rose brand).
- Ambil 2 sdm tepung tapioka.
- Ambil 1/4 sdm garam.
- Diperlukan 175 ml air panas.
- Ambil 2 sdm pasta pandan (me : koepoe2).
- Diperlukan Kelapa parut.
- Siapkan 3 lembar daun pandan.
- Ambil 100 gr gula merah.
Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah. Klepon sangat disukai banyak orang karena rasanya yang manis dan enak. Garam, gula merah, dan pewarna makanan hijau adalah bahan-bahan tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan 04. Klepon Tepung Ketan
- Tempatkan air panas pada gelas, tambahkan pasta pandan lalu aduk rata & sisihkan.
- Siapkan mangkok besar, masukkan tepung ketan disusul tepung tapioka & garam.
- Masukkan sedikit demi sedikit pasta pandan yg telah dicampur air panas, lalu uleni hingga warna nya rata & adonan kalis (tidak menempel pada tangan).
- Siapkan panci berisi air (agak penuh) lalu panaskan diatas kompor dengan api sedang, masukkan daun pandan.
- Sisir gula merah dengan pisau.
- Ambil sejumput adonan klepon, pipihkan, isi dengan gula merah lalu tutup & bentuk menjadi bulat.
- Saat air rebusan pandan mendidih, masukkan 1 per 1 adonan klepon yang telah di bentuk bola. (Klepon yang matang akan naik ke permukaan air).
- Angkat klepon yang matang, tiriskan & tunggu hingga uap panasnya hilang. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut & letakkan di mangkok.
- Klepon siap dinikmati, gula merah nya lumer & adonan tidak keras.
Makanan dari tepung beras ini biasanya dijual bersama dengan kue putu, serta lazim disantap selagi hangat.. Tak selamanya awug dibuat dengan tepung beras. Selain sarapan, klepon juga sering dinikmati sebagai camilan. Bahan utama untuk membuat klepon adalah tepung beras ketan. Adonan tepung ini diberi pewarna hijau alami dari tanaman, seperti daun suji atau daun pandan.
