Keripik tempe pati/kanji/sagu renyah. Video kali ini saya ingin berbagi resep pembuatan keripik tempe sagu. Ikuti prosesnya dari awal sampai akhir ya sobat sahil biar tidak gagal dalm pembuatan. Tips yang kedua tempe yang blum jadi harus di aduk bener bener rata tercampur dengan tepung kanji/tapioka.
Sedangkan tepung tapioka atau tepung kanji adalah hasil pengeringan dari pati singkong.
Tepung sagu dan tapioka sama-sama berfungsi untuk memberikan tekstur kenyal pada olahan basah dan tekstur renyah pada.
Hallo teman teman di vidio kali ini saya akan berbagi resep cara membuat tempe kanji atau tempe sagu anti gagal. bahan Kunci kenikmatan keripik tempe Jatim terletak pada paduan ketumbar, kencur dan bawang putih.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Keripik tempe pati/kanji/sagu renyah yang lezat ini hanya memakai 7 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Keripik tempe pati/kanji/sagu renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Keripik tempe pati/kanji/sagu renyah
- Diperlukan 1 kg tempe muda(kedelai tempe yang sudah diberi ragi).
- Ambil 1 kg tepung kanji/pati/sagu.
- Ambil pencelup(ulek garam, bawang putih, kemiri dikit trus kasih air).
- Diperlukan Plastik(saya pake plastik es haha).
- Diperlukan iket Karet/rafiah/bebas asal buat.
- Siapkan Bisa tambah masako kalau suka asin mah.
- Diperlukan Tusukan gigi/lidi tajam.
Catatan: Pakai paduan tepung beras dan tepung tapioka untuk menghasilkan keripik yang renyah. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka/kanji dan bumbu halus ke dalam mangkok atau wadah. Cara membuat keripik tempe yang renyah dan bisa tahan lama, anda tak perlu menyiapkan bumbu yang sulit. Anda hanya perlu siapkan bumbu seperti biasanya Berikutnya adalah cara membuat keripik tempe tepung sagu yang renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Keripik tempe pati/kanji/sagu renyah
- Siapkan penampan besar, taruh kedelai kemudian campur dengan tepung.
- Ratakan yaaa, biar tempe terselimuti tepung semua, nah jangan sampe kena air/tangan yak, biar hasilnya bagus, kalau bisa pake sarung plastik, ini saya kagak kwkwk.
- Masukan adonan bahan ke plastik, padatkan biar hasil cantik kaya saya hehe.
- Kalau udah dipadatkan, ditusuk2 yak pake lidi/tusukan gigi.
- Diamkan selama 2 malam, di suhu ruang kalau bisa di gantung, nanti berembun Lama2 hitam bekas tusukan nya.
- Kalau udah 2 malam potong tipis2 pake pisau tajam.
- Sampai selesai.
- Cara gorengnya celup ke larutan bumbu, celup aja langsung goreng dengan minyak panasss yang bagus yak, balik kalau udah pada mumbul, api kecil aja tapi vanass, goreng sampai tak berbuih minyaknya, angkat tiriskan matang siap saji, hehe.
- Hasilnya renyah banget, aslinya warnanya putih, ini efek flash jadi kekuningan.
Cara membuatnya hampir sama dengan cara sebelumnya. Kriuk renyah dan rasa gurih itulah kesan pertama yang akan didapatkan ketika anda pertama kali menyantap keripik tempe. Kuliner camilan nikmat yang begitu khas ini bisa dengan mudah anda jumpai ketika anda berkunjung ke kota Bandung. Ya, disepanjang kota Bandung anda akan dibuat. Tp blm bs bikinnya blm nemu resepx.
