Keripik Tempe Renyah Kriuk. Assalamu'alaikum sobat the pawon.kali ini saya akan tayangkan bagaimana cara membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama. Trik sederhana membuat tempe goreng yang kriuk dan renyah. Bumbu-bumbunya sederhana dan sangat mudah membuatnya.
Kuliner camilan nikmat yang begitu khas ini bisa dengan mudah anda jumpai ketika anda berkunjung ke kota Bandung.
Ya, disepanjang kota Bandung anda akan dibuat.
Sekedar tips ketika menggoreng keripik tempe agar hasilnya bisa lebih renyah dan tidak berminyak.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Keripik Tempe Renyah Kriuk yang lezat ini hanya butuh 10 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Keripik Tempe Renyah Kriuk.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Keripik Tempe Renyah Kriuk
- Siapkan 1/2 papan tempe.
- Ambil 5 sdm tepung beras.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Ambil 1 sdm tepung terigu.
- Siapkan 150 ml santan (65 ml kara + 85 ml air).
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/4 sachet ketumbar bubuk.
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk mengoreng.
Setelah proses penggorengan selesai, anda bisa memasukkan hasilnya kedalam oven sebentar dengan suhu rendah. Bisa-bisa sekarton bisa habis dimakan sendirian he he ;-). Buat anda yang tinggal di rantau atau di LN, daripada ngiler lebih baik kita bikin keripik tempe sendiri. Catatan: Pakai paduan tepung beras dan tepung tapioka untuk menghasilkan keripik yang renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Keripik Tempe Renyah Kriuk
- Iris tipis tempe. Setipis mungkin. Sisihkan.
- Campur semua bahan kering jadi satu, tambahkan santan. Tuangkan perlahan saja sambil aduk aduk. (Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental).
- Celupkan tempe kedalam adonan dan goreng dengan minyak panas dan banyak..
- Goreng sampai bener-bener kering dan kecoklatan..
- Goreng sampai habis adonan dan tempe..
- Tips : pilih tempe yang bersih (kedelai yang tanpa kulit ari) jadi gampang disisir tipis. Gunakan minyak banyak dan cukup panas. Kalo tempe sudah mulai masuk bisa kecilkan api biar gak cepet gosong..
Masukkan irisan tempe tapioka kedalam bumbu. Di pasar ini keripik belut dijual lepas, bisa ditimbang seberat yang diinginkan. Keripik tempe atau Kripik Tempe merupakan Makanan gurih dan renyah yang dibuat dari tempe tipis yang dicelupkan adonan tepung kemudian digoreng garing. Keripik tempe dikenal diberbagai daerah di indonesia seperti Keripik tempe bandung , kripik tempe malang dan Kripik tempe banyumas. Kriuk-kriuk ketika menggigit keripik tempe ini, karena bahan tepung beras dan tepung tapioka menjadikan keripik tempe ini menjadi renyah dan garing.
