Rempeyek Kembang Goyang. Masukkan langsung ke dalam minyak panas. Goyang-goyangkan hingga adonan tercetak dan terlepas dari cetakan. Mutiara Snack liat klip nya di Youtube.com.
Kembang goyang memang banyak dijual di luar.
Tapi bila ada waktu, tidak ada salahnya kan bila anda membuatnya sendiri.
Resep Peyek Santan Renyah Tahan Lama.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Rempeyek Kembang Goyang yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai menyiapkan Rempeyek Kembang Goyang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rempeyek Kembang Goyang
- Diperlukan 2 gelas belimbing tepung beras.
- Siapkan 1 gelas belimbing tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur ukuran kecil.
- Diperlukan 3 gelas belimbing air.
- Diperlukan 10 lembar daun jeruk rajang halus.
- Diperlukan Bumbu:.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 ruas jari kencur.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk.
Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kembang Goyang is traditional snack from Indonesia (kue). If it is translated into English, the word 'Kembang Goyang' means a shaking flower (kembang).
Berikut cara memasak: Rempeyek Kembang Goyang
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali kaldu bubuk.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, telur, daun jeruk, kaldu bubuk, dan bumbu halus pada wadah.
- Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, agar dapat memperkirakan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental, tes rasa.
- Siapkan minyak lumayan banyak dalam wajan, celupkan cetakan kembang goyang pada minyak sampai minyak panas dan cetakannyapun ikut panas.
- Celupkan cetakan pada adonan (jangan sampai tercelup sepenuhnya sampai permukaan atas ya, nanti adonan tidak bisa lepas sendiri).
- Segera goreng, goyangkan sedikit cetakan agar adonan terlepas sendiri dari cetakan, lakukan terus hingga wajan cukup penuh.
- Goreng hingga kokoh dan kering (jangan lupa dibalik kedua sisinya).
- Tiriskan pada tisu makan, setelah dingin bisa dimasukan toples.
Kembang Goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Selain kembang goyang, mereka turut memproduksi aneka makanan khas Betawi lainnya seperti akar kelapa dan rempeyek. Selama ini, pemasarannya pun dilakukan secara daring, jaringan pertemanan. Kue kembang goyang merupakan salah satu khas nusantara yang cukup unik. Proses pembuatan kue kembang goyang sebenarnya cukup mudah dan membutuhkan durasi yang tak terlalu lama.
