OTE - OTE UDANG (bakwan udang). Belum lengkap resep camilanmu tanpa Ote-Ote Udang yang satu ini. Tersaji hangat, tentunya akan mengundang seluruh keluarga menikmatinya. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Untuk menambah kelezetan resep bakwan sayur yang kita buat, kita bisa menambahkan udang segar juga lho.
Ternyata ote-ote ini adalah bakwan udang.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak OTE - OTE UDANG (bakwan udang) yang lezat ini hanya butuh 12 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan OTE - OTE UDANG (bakwan udang).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat OTE - OTE UDANG (bakwan udang)
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu.
- Ambil 2 sdm meizena.
- Diperlukan 1 bh Wortel.
- Ambil 100 gr Kol (kubis).
- Diperlukan 1 batang daun Bawang.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 Sdm kaldu jamur/ penyedap rasa.
- Ambil 50-100 ml air putih.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Ambil 100 gr Udang.
Udangnya masih lengkap dengan kulit udang menempel. Walaupun begitu, ternyata kulit udangnya tidak menusuk, malah terasa crunchy. Merdeka.com - Suka makan gorengan bakwan udang? Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Cara memasak OTE - OTE UDANG (bakwan udang)
- Haluskan bawang putih.
- Iris wortel memanjang seperti korek api, kol, dan daun bawang tipis2.
- Kemudian Campur terigu dengan Telor,Air,garam,Lada dan bumbu Halus Aduk hingga tidak ada gumpalan Tepung.
- Masukan sayuran dalam adonan kemudian Aduk2 dan jangan lupa icip Rasa.
- Panaskan Minyak Goreng, cetak Ote2 pakai centong Sayur yg bentuk bulat...
- Agar Tidak menempel adonan di Cetakan,sebelum nya cetakan di beri minyak goreng dan Baru di kasih adonan...
- Goreng sampai Habis, Siap dihidangkan...
Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Seperti bakwan udang yang menggunakan udang utuh kemudian digoreng bersama adonan tepung terigu. Dan ada juga resep bakwan cabe yang merupakan bakwan yang dibuat dari potongan cabai merah yang diiris tipis.
