Kembang Goyang Tepung Ketan. Antero - Resep Kue Kembang Goyang Di Indonesia, Lebaran adalah salah satu dari banyak liburan yang ditunggu-tunggu oleh masyarakat. Campurka tepung terigu dan tepung beras, gula halus, santan, telur dan garam, aduk sampai rata.
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.
Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
Kalau sudah mengeras dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Kembang Goyang Tepung Ketan yang lezat ini hanya memakai 9 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak Kembang Goyang Tepung Ketan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kembang Goyang Tepung Ketan
- Diperlukan 250 gr tepung ketan.
- Diperlukan 250 gr tepung maizena.
- Ambil 200 gr gula pasir.
- Ambil 5 butir telur.
- Ambil 1 bungkus (65 ml) santan kara ditambah air menjadi 250 ml.
- Diperlukan Sejumput vanili.
- Diperlukan Secukupnya wijen(opsional).
- Ambil Pewarna(opsional).
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Dinginkan sebelum dimasukkan ke Pastikan jenis tepung dan santan untuk mencairkan adonan tepat. Untuk membuat kembang goyang yang renyah, kamu harus mencampurkan tepung. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.
Berikut cara memasak: Kembang Goyang Tepung Ketan
- Siapkan semua bahan, Ayak tepung ketan dan tepung maizena campur dalam satu wadah..
- Tambahkan telur aduk rata, lalu gula,vanili,dan santan.. aduk lagi sampai tercampur rata.
- Lalu tambahkan wijen...
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kalau untuk di beri warna, klo tidak juga tidak apa"..
- Panaskan minyak dalam wajan,taruh cetakan pada minyak tunggu sampai lumayan panas agar adonan mudah lepas tdk lengket saat di goreng..
- Celup cetakan pada adonan seperti gambar dan masukan ke dalam minyak tunggu sebentar sampai membentuk baru d goyangkan biar lepas dari cetakan, setelah lepas taruh lagi sebentar cetakan dalam minyak,baru di celup adonan lagi,lakukan sampai adonan habis..
- Goreng sampai warna agak kecoklatan, waktu d dalam minyak tekstur masih g bisa kering masih sedikit lembek, tapi setelah d angkat tekstur bisa renyah jadi jngan sampai gosong ya bunda.. 😂.
- Setelah dingin taruh dalam toples atau wadah kedap udara misal plastik biar tetap renyah.. Semoga bermanfaat.. 🥰.
Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung. Untuk membuat kembang goyang yang renyah, Anda harus mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka sebagai bahan dasar adonan. Selain itu, gunakan santan sebagai pelarut adonan dan jika Anda sudah menggunakan santan, Anda tidak perlu menambahkan air, pada adonan. Kembang goyang ini juga kerap dijadikan salah satu isi sesajian di hari raya keagamaan orang Hindu, seperti saat hari raya Nyepi. Kue kembang goyang termasuk salah satu kue tradisional yang hingga kini masih sering ditemukan.
