Bakwan udang/ote2. Kebanyakan sayuran yang dipakai adalah wortel, kubis, dan kecambah dikarenakan tekstur nya yang renyah. Variasi bakwan juga ada yang menggunakan udang di atasnya, dan juga ada yang. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Seperti bakwan udang yang menggunakan udang utuh kemudian digoreng bersama adonan tepung terigu.
Dan ada juga resep bakwan cabe yang merupakan bakwan yang dibuat dari potongan cabai merah yang diiris tipis.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Bakwan udang/ote2 yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Bakwan udang/ote2.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bakwan udang/ote2
- Diperlukan Bahan kulit.
- Diperlukan 375 gr tepung pro rendah.
- Siapkan 75 gr maizena.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Siapkan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan Garam secukup nya.
- Siapkan Kaldu bubuk secukup nya.
- Diperlukan Daun bawang secukup nya.
- Diperlukan 350 ml air/sesuai kelembaban tepung.
- Siapkan Isian.
- Ambil 1 bh wortel.
- Siapkan 2 lbr daun kol.
- Siapkan Udang kupas.
Panen Buah Liar Di Kebun Mertua Pemandanganya Bikin Betah. Belanja Sama Mertua Di Supermarket Kampung. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan udang/ote2
- Campur semua bahan kulit,tambahkan air aduk hingga rata.
- Potong kotak kecil wortel dan rajang halus daun kol lalu masukkan ke adonan tadi dan tambahkan daun bawang aduk rata.
- Kupas udang lalu belah punggung nya dan kluarkan kotoran nya,cuci bersih.
- Panaskan minyak,celupkan cetakan ote2 lalu taruh 1 sendok sayur adonan,beri udang di atas nya.
- Goreng ote2,biarkan lepas sendiri dari cetakan,,goreng sampai matang,,hidangkan hangat2 dg cabe rawit.
Sekiranya kamu tinggal di Jakarta, bisa jadi kamu bakalan. Merdeka.com - Suka makan gorengan bakwan udang? Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
