Dadar Gulung Polkadot.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Dadar Gulung Polkadot yang lezat ini hanya perlu 16 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Dadar Gulung Polkadot.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dadar Gulung Polkadot
- Siapkan 💕 Adonan Kulit:.
- Diperlukan 500 gr tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng/margarin (lelehkan).
- Diperlukan 1 sdm pasta vanilla.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1300 ml air (Secukupnya).
- Diperlukan Secukupnya pasta/pewarna sesuai seleranya.
- Siapkan 💕 Unti:.
- Siapkan 500 gr kelapa parut.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Ambil 2 lembar daun pandan / vanili.
- Ambil Sejimpit garam.
- Siapkan 200 ml air.
Cara memasak Dadar Gulung Polkadot
- Membuat unti: campur air, gula merah dan gula pasir. Masak sampai mendidih, saring, masak lagi sampai kental..
- Masukkan kelapa, garam, daun pandan/vanili aduk² sampai rata dan tanak. Matikan api. Sisihkan..
- Membuat kulit: campur bahan kulit kecuali air dan pewarna/pasta. Masukkan sebagian air lalu aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil (saya pakai mixer). Tambahkan sisa air, aduk rata lalu saring..
- Ambil sedikit adonan dan beri pewarna/pasta sesuai selera. Saya suka adonan dasarnya putih, jika adonan untuk motif habis bisa bikin lagi. Di foto motif yang saya gunakan pada awalnya 3 warna, setelah jadi kok seperti kurang mantap warnanya makanya saya tambah warna biru (tidak ada di foto)..
- Panaskan teflon, olesi minyak goreng. Angkat teflon dari kompor lalu tetes² adonan berwarna pakai sendok. Letakkan kembali diatas kompor lalu siram dengan adonan dasarnya. Setelah tepinya mengering, angkat. Saya pakai teflon diameter 22 cm..
- Beri unti 1 sdm, lipat pinggir²nya lalu gulung. Lakukan sampai habis..
- Siap dihidangkan. Jajanan ini sangat enak, manis dan legit 😍😋.
