Dadar Gulung.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Dadar Gulung yang lezat ini hanya perlu 14 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Dadar Gulung.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dadar Gulung
- Siapkan Bahan Uti Kelapa.
- Ambil 300 gr kelapa parut.
- Ambil 200 gr gula (gula merah+pasir).
- Ambil 100 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Bahan kulit.
- Ambil 250 tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka/kanji.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1 bks santan kara.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan Pewarna/pasta pandan.
Berikut cara memasak: Dadar Gulung
- Uti kelapa, rebus air tambahan daun pandan dan gula masak sampai gula larut lalu saring.
- Dalam wajan masukkan kelapa parut tambahkan air rebusan gula lalu masak sampai tercampur rata dan air surut koreksi rasa kalo suka manis bisa ditambah gula pasir.
- Bahan kulit, dalam wadah campur semua bahan kecuali telur dan minyak aduk rata sampai tepung larut dan tidak ada yg bergerindil (bisa disaring) lalu tambahkan kocokan telur dan minyak goreng aduk rata kembali.
- Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu ambil 1 sendok sayur adonan tuang dalam teflon goyangkan untuk meratakan (usahan teflon nya sudah panas agar kulit bisa bersarang).
- Masak sampai kulit berubah warna lalu angkat lakukan sampai adonan habis.
- Ambil 1 lembar kulit yg sudah jadi bagian yg bersarang dibawah, ambil 1sdm uti kelapa letakkan di atas kulit lalu gulung.
