Dadar Gulung Ubi Ungu.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Dadar Gulung Ubi Ungu yang lezat ini hanya memakai 13 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera memasak Dadar Gulung Ubi Ungu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Dadar Gulung Ubi Ungu
- Ambil 200 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 100 gr ubi ungu kukus, haluskan (berat bersih).
- Siapkan 2 butir telur (100 gr).
- Siapkan 600 ml susu cair/santan encer (aku pakai susu cair).
- Ambil 1/2 sdt vanilla pasta.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdm margarin cair (aku ganti minyak sayur).
- Siapkan 3-4 tetes pewarna ungu (opsional).
- Siapkan Bahan Unti (*baca note dicerita resep).
- Diperlukan 200 gr kelapa parut.
- Diperlukan 65 gr susu cair.
- Diperlukan 65 gr gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam (aku 1/2 sdt).
Langkah-langkah menyiapkan Dadar Gulung Ubi Ungu
- Masak bahan unti sampai susu meresap. Sisihkan. Blender ubi ungu dan santan sampai halus..
- Tuangkan cairan ubi ungu kedalam wadah yang berisikan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan pasta vanila dan telur yang telah dikocok lepas sebelumnya. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair (aku pakai minyak sayur), aduk rata. Saring..
- Panaskan wajan anti lengket (diameter 18cm) diatas api sedang. Oles tipis wajan dengan minyak sayur. Biarkan sampai wajan benar-benar panas (kunci biar permukaan dadar berlobang), tuangkan secukupnya adonan keatas wajan panas (akan ada suara mendesis "tsss"), biarkan adonan matang, angkat dadar. Lakukan sampai adonan habis. Ambil satu dadar, beri isi..
- Lipat kanan dan kiri dadar, lalu gulung. Tata rapih di piring, sajikan :).
