Carang Gesing a.k.a Pistuban. Pistuban atau carang gesing merupakan jajanan pasar yang sangat laku dipasaran. Hi dear listeners :-) Enjoy the smooth and downtempo grooves of "" CARANG GESING "" Thanks for travel with me on this musical adventure. Carang Gesing is Indonesian traditional banana pudding made of coconut milk, javanese palm sugar, eggs, cinnamon and banana.
Carang gesing adalah kudapan khas Solo yang berbahan utama pisang.
Sebab, bisa jadi kudapan ini berbeda nama di daerah lain.
Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Carang Gesing a.k.a Pistuban yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Carang Gesing a.k.a Pistuban.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Carang Gesing a.k.a Pistuban
- Ambil 5 buah pisang (kepok/raja).
- Siapkan 3 lembar roti tawar.
- Ambil 2 butir telor.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdm gula palem.
- Siapkan 500 mL santan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
Lalu di Gresik, ada juga makanan serupa. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Cara penyajiannya beraneka ragam mulai dari dibungkus sampai dengan dimasukkan ke dalam loyang mini untuk dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum.
Langkah-langkah menyiapkan Carang Gesing a.k.a Pistuban
- Campurkan santan, gula pasir, gula palem, garam. Masak hingga matang. Biarkan dingin..
- Kocok lepas telor dan masukkan ke dalam santan, aduk rata. Tambahkan daun pandan..
- Tata pisang dan roti tawar yang sudah diiris iris ke dalam pinggan tahan panas/ramekin/alumunium foil. Tuangi dengan adonan santan sampai penuh..
- Kukus selama 25 - 30 menit. Dinginkan. Lebih enak disajikan setelah dimasukkan dalam kulkas 👍👍👌👌.
Santan untuk Carang Gesing juga lebih pekat, kadang ditambah sedikit irisan roti tawar sebagai pelekat. Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Campurkan gula pasir dengan santan sambil diaduk hingga merata. Kue carang gesing pisang dapat disajikan ketika Anda buka puasa dan lebih enak jika dinikmati dalam keadaan masih hangat. Kue memiliki cira khas rasa yang enak dan memiliki ciri khas lain yaitu aroma daun pisang digunaan sebagai pembungkusnya.
