Bubur Ketan Hitam (Mango Sticky Rice). Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Jika diperhatikan, mango sticky rice yang berbahan dasar ketan ini tidak asing di lidah orang Indonesia (bedanya hanya ditambahkan mangga).
Gurih ketemu manis pastinya nikmat sekali, ya?
Sajian khas Thailand ini memang mirip ketan susu, hanya saja yang ini pakai santan.
Mango sticky rice sempat meramaikan kuliner Indonesia sebagai.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Bubur Ketan Hitam (Mango Sticky Rice) yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Bubur Ketan Hitam (Mango Sticky Rice).
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Ketan Hitam (Mango Sticky Rice)
- Siapkan Bubur Ketan Hitam.
- Siapkan 200 gr Beras Ketan Hitam.
- Ambil 1 lt Air.
- Siapkan 150 gr Gula Pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 150 ml Santan.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1 lbr Daun Pandan (ikat simpul).
- Siapkan 2 sdm Tepung Beras (larutkan dengan sedikit air).
- Siapkan Kuah Santan.
- Ambil 350 ml Santan.
- Siapkan 2 lbr Daun Pandan (ikat simpul).
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan 1 bh Mangga Matang.
- Siapkan Secukupnya Es Krim Vanilla.
Learn how to make bubur ketan hitam (bubur injin )conveniently with pressure cooker without having to soak the glutinous rice. The sticky rice is made in a pot on your stove. Just place some fresh mango slices over the sticky rice and smother with the easy coconut sauce, and the result is pure heaven! If you like mangoes and/or sticky rice, you're going to love this exotic Thai dessert.
Cara memasak Bubur Ketan Hitam (Mango Sticky Rice)
- Cuci bersih beras ketan hitam, masukkan beras dan daun pandan dalam panci slow cooker, tambahkan air 1lt, tekan tombol slow cook, masak sampai mendidih (KurLeb 1jam), tambahkan gula, garam, santan dan larutan tepung beras, aduk rata, masak sampai matang (KurLeb 2 jam) sambil sesekali diaduk. Kalau masak manual (pakai panci di atas kompor), sebaiknya beras direndam minimal 2 jam/semalaman, baru direbus/masak dengan tahapan yang sama..
- Kuah Santan: Rebus semua bahan kuah, sambil diaduk rata sampai matang. Sisihkan..
- Bubur Beras Ketan Hitam siap dihidangkan bersama potongan mangga. Rasanya buat saya pas, tidak terlalu manis, menyatu dengan gurihnya kuah santan dan potongan mangga dan es krim vanilla (saya sedang tidak ada). Selamat mencoba 😊.
Mango sticky rice - The sweet gooey, nutty sticky rice is served with lucious coconut cream and sliced mango. Ripe mangoes are key to creating the best mango sticky rice. If your mangoes are still tough, simply store them at room temperature to let them ripen further before cutting them. Mango on Sticky Rice is a traditional summer dessert because mangoes are in season during the summer months of April and May in Thailand. Mango Sticky Rice is a famous Thai dessert made from sweet glutinous rice topped with coconut sauce and ripe mangoes - A sweet treat Of course Thai Mango Sticky Rice is one of my favourites ways to round off a delicious meal!
