Bubur Sumsum 4+1. Banyak orang memilih bubur sumsum sebagai konsumsi sarapan yang ringan namun mengenyangkan. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras. Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan saat bulan puasa.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah).
Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.
Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Bubur Sumsum 4+1 yang lezat ini hanya butuh 10 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Bubur Sumsum 4+1.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Sumsum 4+1
- Ambil 4 sendok makan Tepung Beras.
- Diperlukan 1 buah santan segitiga 65ml (me: Kara) + 2x65ml air.
- Diperlukan 250 ml air.
- Ambil 3 lembar daun Pandan.
- Ambil Garam.
- Siapkan Kuah Kinca.
- Siapkan 150 gram gula merah/sesuai selera. Iris tipis agar mudah larut.
- Diperlukan 1 batang kecil kayu manis.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 200 ml air.
Made from rice flour, topped with coconut milk and palm sugar syrup, flavored with daun pandan (screw pine leaves). Sweet and savory in taste, some usually served it with biji salak (made from sweet potato or yam), black glutinous rice porridge and pin tapioca pearls. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia.
Berikut cara memasak: Bubur Sumsum 4+1
- Rebus 250ml air bersama daun pandan yg sudah disimpul. Selama proses membuat bubur sejak awal saya memakai setting api kecil hingga akhir..
- Dalam mangkok/wadah, larutkan 4 sendok makan tepung beras dgn santan (65ml), isi kembali bungkus sisa santan segitiga dengan air sebanyak 2 kali (2x65ml), masukkan kedalam larutan tepung dan tambahkan sejumput garam..
- Aduk hingga rata menjadi larutan yg homogen. Agar hasil akhir bubur tidak bergerindil..
- Setelah air yg diberi daun pandan mendidih, masukkan larutan tepung santan kedalam air. Lakukan dengan cepat sambil terus mengaduk larutan dalam panci. Tunggu hingga muncul letupan2 kecil. Jika larutan masih encer, tambahkan waktu mengaduknya. Tetap dengan api kecil..
- Kuah kinca: Masukkan semua bahan kedalam panci dan masak dengan api kecil. Kebetulan saya kurang menggemari kuah kinca yg banyak, maka disini saya hanya menggunakan sedikit gula merah maupun air untuk pelarutnya..
- Masak hingga gula larut. Api tetap disetting kecil maksimal..
- Tata bubur sumsum dipiring/mangkok dan tuangkan kuah kincanya. Selamat mencoba :).
Cara Membuat Resep Bubur Sumsum yang Enak dan Tipsnya. Ada banyak sekali aneka Resep Masakan Indonesia yang bisa kita sajikan saat buka puasa nanti. Salah satu yang biasanya dengan mudah kita temukan di penjual menu buka puasa di sekitar rumah dan pinggir jalan adalah bubur. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
