Bubur Sum-Sum Biji Salak. Assalamu'alaikum Terima kasih telah meluangkan waktu untuk berkunjung ke channel kami. Jajanan kali ini seputar bubur nyo, pasti pada tau semua tentang. Hallo teman teman , kali ini saya akan membuat Bubur Sum Sum Biji Salak.
Bubur sum sum is an Indonesian dessert made by cooking rice flour in coconut milk and served with palm sugar syrup.
There is also a variety served with sweet potato dumplings (biji salak).
Bubur sumsum or some called it bubur som som, is Indonesian traditional sweet dessert..biji salak ubi mix, ini asli enak dan lezat dinikmati di segala cuaca apapun, terutama saat siang hari cuaca panas pingin yang seger-seger, bubur sum-sum ini Bagian dari sumsum adalah campuran tepung beras dan santan.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Bubur Sum-Sum Biji Salak yang lezat ini hanya butuh 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Bubur Sum-Sum Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Sum-Sum Biji Salak
- Siapkan Ubi Kuning.
- Diperlukan Tepung Tapioka.
- Siapkan Tepung Beras.
- Siapkan Gula Aren.
- Diperlukan Gula Pasir.
- Ambil Santan.
- Diperlukan Daun Pandan.
- Siapkan Maizena.
Kita nggak pakai pewarna ya, jadi yang hijau pakai daun pandan & suji dan. Taburkan kismis, biji salak atau topping. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
Cara memasak Bubur Sum-Sum Biji Salak
- Langkah pertama yang di buat adalah biji salak, pertama cuci bersih ubi kemudian kukus, setelah lunak, kupas kulitnya kemudian haluskan lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan tidak menempel lalu bulatkan.
- Rebus pada air mendidih untuk yang mengapung sudah bisa di angkat yaa.
- Siapkan air rebusan gula aren,gula pasir dan daun pandan tambah sejumput garam dan vanili bubuk lalu koreksi rasa,jika sudah pas masukan biji salak kemudian tambah sedikit maizena yang sudah di larutkan agar mengental.
- Untuk bubur sumsum tuangkan tepung beras 100 gram pada panci kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal kurang lebih 250ml, tambhakan garam,daun pandan dan vanili kemudian masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga menggumpal.
- Untuk santan, aku pakai santan asli dari kelapa kemudian di tambahkan garam dan daun pandan kemudian di masak hingga mendidih.
- Tuangkan bubur sumsum pada mangkuk,tambkan kolak biji salak lalu tuangkan santan di atasnya, kolak siap di sajkian 😊.
Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. ID - Saat sore hari, kudapan lezat bisa jadi obat ngumpul keluarga nih. Nggak melulu harus junkfood atau makanan kekinian Tuang biji salak dan kuahnya di atasnya. (Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul : "Bubur Sumsum Biji Salak Ini Dijamin. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis buku kuliner Prof. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
