01. Bubur Sumsum Hijau Daun. Bubur yang terbuat dari tepung beras dengan siraman kuah gula merah terasa lembut dan manis. Bubur ini jadi favorit sebagai menu berbuka puasa, selain rasanya enak dan menggunakan bahan yang sederhana, bubur ini cukup mudah dalam proses pembuatannya. Bubur sumsum disebut juga dengan nama bubur lemu, bubur saring atau bubur tepung beras.
Terus aduk agar santan tidak pecah.
Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.
Walaupun cara membuat bubur sumsum ini cukup sederhana, tetapi tetep saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya teksturnya lembut dan.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak 01. Bubur Sumsum Hijau Daun yang lezat ini hanya butuh 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan 01. Bubur Sumsum Hijau Daun.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 01. Bubur Sumsum Hijau Daun
- Diperlukan 65 gram tepung beras.
- Ambil 100 ml santan kental sasa.
- Diperlukan 100 ml susu diamond plain.
- Ambil 300 ml air matang.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya pewarna hijau.
- Diperlukan 3 potong gula merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Makanan asli dari Indonesia ini juga terdapat di Malaysia. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
Berikut cara memasak: 01. Bubur Sumsum Hijau Daun
- Campurkan santan, susu dan air hingga mencapai ukuran 500 ml. Kemudian dibagi 2.
- 1 bagian campurkan dengan tepung beras, aduk menggunakan sendok hingga halus dan tidak mengggumpak..
- 1 bagian lagi rebus di atas api sedang, tambahkan sedikit garam dan pewarna. Aduk sampai mendidih..
- Masukkan adonan tepung beras tadi ke dalam rebusan santan, teruskan di aduk sampai mengental dan mendidih. Matikan api, dan dinginkan bubur..
- Untuk membuat sausnya, rebus 100 ml air, 3 potong gula merah, dan parutan jahe. Aduk sampai mendidih..
- Bisa disajikan hangat maupun dingin..
Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Didihkan sisa santan dan air suji pandan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kuah, rebus hingga kental Masak dengan daun pandan sambil di aduk terus hingga menjadi bubur yang kental dan lembut. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau hingga lunak, masukkan bahan lainnya kemudian aduk dan rebus hingga matang. Bubur sumsum: campurkan tepung, garam, santan, dan daun pandang kemudian rebus sambil diaduk hingga tercampur rata dan mengental.
