BUBUR SUM² BUNDA ARSYAD. Bubur yang dikenal rasanya yang enak dan mudah dicerna seperti ini didaerah jawa juga disebut sebagai bubur baning. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
Resep Bubur Suji - Kita tentu mengenal berbagai macam bubur, yaitu bubur ayam, bubur kacang ijo,bubur sum sum dan sebagainya.
Salah satu yang kita kenal juga yaitu bubur suji.
Bubur sum sum.bubur putih bersih.dari Jawa.sangat lembut dan enak rasanya.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak BUBUR SUM² BUNDA ARSYAD yang lezat ini hanya perlu 6 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan BUBUR SUM² BUNDA ARSYAD.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat BUBUR SUM² BUNDA ARSYAD
- Siapkan 1 plastik Tepung beras mawar (uk biasa).
- Ambil Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 3 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/4 Gula merah.
- Siapkan secukupnya Gula putih.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Gurihnya bubur dari tepung beras dan santan, di padu saus gula merah yang kental dan harum pandan.siapa yang bisa menolaknya ya.^^. Aku suka sekali bubur sum sum.dari kecil udah sering makan bubur ini. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak, sebab saat membuatnya sendiri Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam.
Langkah-langkah menyiapkan BUBUR SUM² BUNDA ARSYAD
- Tuang 1 bungkus tepung beras dalam panci. Tambahkan ½ dr santan utuh 1 butir kelapa. Aduk hingga rata tidak bergeridil.
- Nyalakan api. Masak santan dan tepung tadi. Tambahkan sejumput garam. Agar bubur terasa gurih. Aduk terus sampai air menyusut dan bubur menjadi halus lembut..
- Setelah bubur matang sisihkan..
- Lalu masak kuah gula merah. Panaskan air dan gula merah tsb tambahkan gula putih secukupnya.Cek rasa manisnya..
- Masak hingga gula sdh mencair sempurna dan mendidih. Lalu angkat..
- Masak kuah santannya. Panaskan santan dan ½ butir kelapa tambahkan sedikit garam dan daun Pandan.. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Tunggu hingga mendidih lalu angkat..
- Siapkan 1 mangkuk. Ambil bubur sum²nya, siram dg air gula merah, dan air santan nya...
- Bubur sum² kuah santan n gula merah siap di hidangkan.
Pilihan resep tersebut jatuh kepada sebuah resep bubur mutiara sagu. Yapz, Sagu sendiri merupakan tanaman asli yang berasal dari papua, tapi Mutiara sagu mempunyai warna yang bermacam-macam den maka dari itu sewaktu telah diolah, sagu menjadi bubur wyang arnanya amat sangat menarik. Bubur sum-sum merupakan sejenis kuih yang dimakan dengan kuah manis (air nisan/gula). Bubur sum-sum mempunyai rupa dan rasa yang hampir sama dengan kuih lompat tikam tetapi bubur sum-sum hanya mempunyai bahagian kepala (kuih lompat tikam) (bahagian atas yang bewarna putih). Makan bubur sumsum ni membangkit nostalgia zaman kanak-kanak, Min suka rasanya yang lemak manis.
