Bubur sagu rangi/sagu Ambon. Enak di makan hangat-hangat.semoga menu ini. Bubur Sagu Rangi Ubi mempunyai tekstur yang unik dan rasanya legit. bubur ini adalah salah satu dessert kesukaan saya waktu masih kecil. Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Pernah makan Bubur Sagu Rangi kan.
Tambahkan bahan B lainnya kecuali nangka.
Berkunjung ke Ambon, kamu tidak boleh melewatkan kelezatan bubur satu ini yang disajikan dengan kuah santan.
Bubur Sagu Ambon adalah makanan khas yang berasal dari Maluku.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Bubur sagu rangi/sagu Ambon yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara memasak Bubur sagu rangi/sagu Ambon.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur sagu rangi/sagu Ambon
- Diperlukan 2 blok sagu.
- Siapkan 75 gram gula merah, disisir.
- Diperlukan 2-4 sdm gula pasir.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil 2 lbr daun pandan.
- Ambil Bahan saus santan.
- Ambil 1 bks (65 ml) santan instan.
- Ambil 100 ml air.
- Diperlukan 1/8 sdt garam.
- Diperlukan 1 lbr daun pandan.
Bubur ini mempunyai rasa manis dan gurih khas sagu dan kuahnya yang terbuat dari bahan-bahan alami. Bubur ini telah ada pada zaman dimana nenek moyang orang Maluku yang telah meninggal puluhan tahun yang lalu dan. Sagu ambon adalah sagu berbentuk lempengan berwarna cokelat, yang dikenal juga sebagai sagu lempeng, sagu rangi, atau sagu rumbia. Sagu ambon yang sudah direndam bisa dicampur dengan gula merah, potongan talas, dan potongan nangka hingga menjadi bubur.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur sagu rangi/sagu Ambon
- Cairkan santan kemasan dan rebus dg sedikit garam, didihkan.
- Rendam sagu minimal 1 jam. Lalu buang airnya. Tuang sedikit air, remas2 sagu dg tangan, sampai berbutir2.
- Masak sagu. Tambahkan pandan dan air kurang lebih 300 ml. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Jika terlalu kental boleh tambahkan air lagi, karena setelah mateng, sagu akan tambah mengental. Tes rasa manisnya ya, boleh tambahkan gula pasir jika kurang manis.
- Sajikan sagu bersama kuah/saus santan.
Bubur Sagu Ambon terbuat dari lempengan sagu Ambon, sagu ambon ini berbentuk lempengan persegi dengan tekstur yang keras jadi Anda harus merendamnya terlebih dahulu di dalam air agar sagu menjadi lunak dan lembut. Bubur sagu ambon merupakan salah satu makanan pencuci mulut yang cukup populer, apalagi pada saat bulan puasa. Saat ini penjual kue rangi atau yang disebut juga dengan sagu rangi semakin menipis. Biasanya hanya ditemukan disekitar lingkungan sekolah atau pasar. : Bubur Sagu Ambon merupakan makanan yang tergolong dalam makanan tradisional, karena bahan utamanya adalah sagu dan santan. Aroma yang ditimbulkan juga sangat harum karena dalam proses pembuatannya melibatkan daun pandan, sehingga aroma harumnya menjadikan minat yang semakin.
