149. Bubur Sagu Gula Merah. Lihat juga resep Bubur sagu gula merah enak lainnya! Resepi sagu gula Melaka walaupun mudah untuk dibuat dan didapati di pasar malam, tapi ada segelintir penjual yang jadikan pencuci mulut ini tidak sedap dengan pengurangkan kepekatan bahan dalam pembuatannya. Hasilnya bila kita terkena sekali, memang reject dah lain kali.
Aduk (saya menggunakan wisk) dan masak hingga mendidih.
Balik rumah, selepas memasak nasi goreng, saya mula memasak sagu saja dahulu.
Esok baru saya akan sediakan air gula dan santan/susu cairnya.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak 149. Bubur Sagu Gula Merah yang lezat ini hanya memakai 4 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan 149. Bubur Sagu Gula Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 149. Bubur Sagu Gula Merah
- Siapkan 50 gr tepung sagu.
- Siapkan 50 gr gula merah (setara 1 bonggol kecil), disisir.
- Ambil Sejumput garam.
- Siapkan 500 ml air.
Jom lah kita tengok resepi ini yang sedap dimakan sejuk sejuk. Haaa saya namakan puding ini sebagai Puding Sagu Gula Melaka Nur Qaseh. Rebus gula merah dan air sampai larut. Masukkan jagung yang telah dihiris, santan pekat yang telah dicampur dengan air, dan juga garam ke dalam periuk.
Cara memasak 149. Bubur Sagu Gula Merah
- Larutkan tepung sagu dengan sebagian air (100 ml), aduk rata. Sisihkan..
- Masukkan sisa air (400 ml) ke dalam panci. Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Nyalakan api. Aduk (saya menggunakan wisk) dan masak hingga mendidih..
- Aduk larutan tepung, masukkan perlahan ke dalam air gula sambil terus aduk agar bubur tidak bergerindil. Masak hingga meletup-letup..
- Seperti ini penampakan buburnya.... Kental.
- Sajikan.....
- Lebih enak jika disajikan dengan kuah santan. Bisa menggunakan resep santan instan + air dengan perbandingan 1 : 1, tambah sejumput garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai santan matang..
- Enak juga jika dalam buburnya ditambah potongan tipis2 kelapa yang cukup (tidak terlalu tua atau muda). Karena saya buat bubur ini untuk suami yang lambungnya sedang bermasalah krn asam lambungnya naik, jadi saya hanya buat buburnya saja..
- Selamat mencoba... 😊.
Masak di atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih. Masukkan pula sagu, gula merah dan gula pasir. Kacau hingga sagu bertukar menjadi jernih. Masak dalam api perlahan dan sentiasa dikacau hingga sagu menjadi kembang dan hilang semua putihnya. Halo semuanya, kali ini aku akan buat Resep Bubur Sagu Mutiara Super lembut Tanpa Gagal Ueeenaakk Bangettttt.
