Cara Membuat Bubur Candil/ biji salak Lezat

Bubur Candil/ biji salak. Di video ini saya share sedikit ilmu tentang bagaimana cara membuat bubur candil salak dari keladi,cara buat bubur candil yang enak,bubur candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.

Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.

Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Bubur Candil/ biji salak yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Bubur Candil/ biji salak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Candil/ biji salak

1. Diperlukan 1/2 kg ubi ungu.
2. Diperlukan 1/2 kg ubi kuning.
3. Diperlukan 6 sendok tepung tapioka/aci.
4. Ambil 10 sendok gula putih (sesuai selera tingkat kemanisan).
5. Siapkan 2 bulatan gula merah/aren (sesuai selera tingkat kemanisan).
6. Diperlukan 1 santan kara.
7. Ambil 2 helai daun pandan.
8. Ambil 2 sendok tepung maizena.

Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur candil merupakan salah satu menu favorit dalam hidangan buka puasa.

Cara memasak Bubur Candil/ biji salak

1. Kupas ubi ungu dan kuning kemudian rebus..
2. Setelah ubi matang haluskan ubi dengan menggunakan ulekan/gelas beling. Haluskan ubi ungu dan kuning di wadah berbeda..
3. Setelah halus. Masukkan. 3 sendok tepung aci di masing2 adonan ubi. Uleni sampai kalis..
4. Setelah kalis bentuk adonan bulat bulat..
5. Kemudian siapkan panci yang diisi 4 gelas air didihkan, setelah mendidih masukkan adonan yang sudah di bentuk bulat2 tadi. Juga masukkan 2 helai daun pandan..
6. Jika adonan sudah mengambang. Masukkan gula putih dan gula merah. Tingkat kemanisan sesuai selera boleh di kurang atau di tambah gulanya..
7. Kemudian siapkan dalam mangkuk setengah gelas air kemudian beri 2 sendok tepung maizena, aduk. Kemudian masukkan kedalam panci bubur candil tersebut sembari mengaduk agar cairan maizena tidak menggumpal..
8. Tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih matikan kompor kemudian buat cairan santan..
9. Siapkan dalam panci 2 gelas air didihkan. Setelah mendidih campurkan santan kara. Tunggu sampai mendidih, jika sudah mendidih santan campuran sudah jadi. Matikan kompor..
10. Cara penyajiannya. Masukkan bubur Candil kedalam mangkuk kemudian tuangkan sedikit santan. Bubur candil/biji salak siap disajika..

Makanan berbentuk bulat-bulat yang disebut juga biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah manis gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Bubur candil adalah hidangan seperti bubur yang di dalamnya terdapat bola - bola candil, yakni kue yang terbuat dari bahan utama tepung ketan putih. Karena tampilannya yang menarik, bubur ini pun jadi semakin banyak digemari. Nah, kalau Anda ingin membuat sendiri bubur candil ini, Anda bisa. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java).