Biji Salak / Bubur Candil. Di video ini saya share sedikit ilmu tentang bagaimana cara membuat bubur candil salak dari keladi,cara buat bubur candil yang enak,bubur candil biji salak. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Biji Salak / Bubur Candil yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Biji Salak / Bubur Candil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak / Bubur Candil
- Ambil Bahan biji salak :.
- Siapkan 150 gr labu kuning.
- Diperlukan 7 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan Bahan kuah kental :.
- Siapkan 3 gelas belimbing air.
- Siapkan 3 gula jawa ukuran kecil.
- Ambil 1 daun pandan.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan Bahan santan.
- Diperlukan 1 sachet santan instan.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 daun pandan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Both are the same sweet snack and made from sweet potato which I prefer For those who know bubur candil, don't get confused! Bubur Candil is similar to Bubur Biji Ketapang or Bubur Biji Salak but without sweet potato added.
Cara memasak Biji Salak / Bubur Candil
- Kukus labu kurleb 7 menit lalu hancurkan sampai halus dan campurkan dengan gula dan tapioka. Uleni sampai kalis dan bentuk lingkaran kecil sampai adonan habis.
- Sisir gula jawa lalu masak dengan air dan daun pandan sampai mendidih, setelah itu masukkan biji salak sampai mengapung. Kemudian tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan agar menjadi kental. Setelah mengental rata matikan api.
- Campurkan santan dengan air dan garam lalu masak sambil diaduk agar tdk pecah.
- Biji salak/bubur candil siap untuk disajikan. Selamat mencobaa ! :).
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur biji salak ( candil ). Bubur candil merupakan salah satu menu favorit dalam hidangan buka puasa. Makanan berbentuk bulat-bulat yang disebut juga biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah manis gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Indonesian cuisine Biji Salak or Bubur Candil: porridge of sweet potato balls mixed with tapioca flour cooked in palm sugar sauce served coconut milk.
