Kolak Candil Kenyal dan Glossy. Hii semuanya, kembali lagi bersama saya Later Sutiawan~♡~ ~Hari ini saya akan membuat #kolakbijisalak #candilabukuning # yang enak dan. Selamat datang kembali di ardan channel kali ini ardan mau berbagi resep cara membuat kolak candil ubi.resepnya mudah banget lho. Masukkan candil dan sagu mutiara yang telah matang ke dalam kuah kolak.
Com - Resep Kolak candil biji salak yang dibuat oleh bunda Natalia ini terbilang unik.
Selain rasa tampilannya juga mengoda un.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak Candil Kenyal dan Glossy yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 2 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Kolak Candil Kenyal dan Glossy.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Candil Kenyal dan Glossy
- Diperlukan 500 gr ubi merah (kupas dan kukus hingga empuk).
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka (kekenyalan sesuai selera).
- Diperlukan 2-3 sdm air larutan tepung tapioka.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 2 buah gula merah besar.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Santan (boleh instan/non instan).
- Siapkan Sejumput Kayu manis bubuk.
- Siapkan secukupnya Air.
Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan. Kolak candil ketan ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan kolak lainya, yaitu memiliki kekenyalan yang enak dan nikmat. Sajian ini sangat enak sekali bila dinikmati pas masih hangat, ditambah tekstur candilnya yang sangat kenyal dan manis menjadikanya semakin sempurna untuk hidangan.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Candil Kenyal dan Glossy
- Kukus ubi hingga empuk. Kemudian blender hingga halus. Sisihkan pada wadah, campurkan tepung tapioka, sedikit gula pasir, dan sedikit garam. Uleni hingga tekstur lebih kalis (saat dibentuk tidak menempel di telapak tangan). Bentuk bulat2 lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Sisihkan..
- Untuk saus/kuahnya: siapkan panci, tambahkan air, masukan gula merah, daun pandan, gula pasir, garam, dan sedikit bubuk kayu manis. Aduk rata hingga tercampur dan mendidih. Kemudian tambahkan air larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Matikan api, siapkan mangkuk sajikan candil bersama kuah dan tambahkan santan sesuai selera..
Kolak candil memiliki tekstur yang kenyal saat dikunyah dengan bentuk bulat seperti kelereng dan rasa manis serta legit dari perpaduan gula merah dan santan namun tetap nikmat saat disantap. Kolak candil juga biasa dihadirkan saat menjelang berbuka puasa di bulan ramadhan atau lebih familiar. Selain kolak pisang, kolak biji salak juga jadi incaran untuk buka puasa. Netizen pun banyak yang kreatif dalam membuat kolak biji salak sendiri. Ciri khas kolak biji salak adalah teksturnya yang kenyal karena dibuat dari tepung sagu.
