Kolak biji salak / bubur candil. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak).
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak biji salak / bubur candil yang lezat ini hanya perlu 7 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Kolak biji salak / bubur candil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak / bubur candil
- Siapkan 500 gr ubi.
- Siapkan 150 gr tapioka.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Diperlukan 250 gr gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 50 gr fiber cream.
- Diperlukan Daun pandan.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Cara memasak Kolak biji salak / bubur candil
- Ubi dikukus, di haluskan dengan sendok. Tambahkan garam dan tapioka. Buat bulat-bulat kecil.
- Bulatan kecil ubi dimasukan ke dalam air panci yg mendidih, angkat ubi yg udah mengapung.
- Air ditamah dgn gula jawa, garam secukupny dan pandan dipnaskan sampi mendidih dan gula larut. Masukan biji salak ke dalam kuah, seleh mendidik masukan 4sdm tapioka yg dicaikan, aduk terus pelan-pelan.
- Air 900ml dipanaskan sampai mendidih, tambahkan fiber cream aduk sampai rata. Ini pengganti santan.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Resep Kolak Biji Salak - Atau kolak candil ini merupakan makanan khas nusantara yang memiliki rasa manis dan enak serta kuah santan yang gurih. Menu ini termasuk ke dalam salah satu hidangan yang sangat populer pada bulan ramadhan sebagai menu favorit saat berbuka puasa.
