Kolak biji salak/candil. Kolak ini sangat enak dan nikmat dan dapat disajikan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Kolak biji salak/candil yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Kolak biji salak/candil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak/candil
- Ambil Bahan.
- Siapkan 2 ubi jalar kuning/orange.
- Diperlukan 15 sdm tapioka.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Kuah gula merah.
- Siapkan 2 butir gula merah.
- Diperlukan 4 gelas air.
- Ambil 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 2 lembar daun pandan simpul.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 sendok meizena cair.
- Diperlukan Kuah santan.
- Ambil secukupnya Santan kelapa segar.
- Siapkan 1 lembar daun pandan simpulkan.
- Siapkan Sejumput garam.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Campur santan, garam, maizena, dan daun pandan.
Cara memasak Kolak biji salak/candil
- Rebus ubi, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan air hangat. Adon sampe kalis. Bulatkan sesuai selera/sebesar kelereng..
- Buat kuah gula merah (kecuali meizena jangan di masukkan dulu). masukkan adonan yang udah di bulat bulatkan sedikit demi sedikit. Tunggu sampe mengapung. Baru masukkan tepung meizena cair dikit sedikit sambil diaduk. Tunggu sampe mendidih dan mengental..
- Buat kuah santan. Campurkan semua bahan lalu panaskan sampe mendidih (jgn sampe santan pecah).
- Masukkan bubur candil dalam mangkok/piring lalu siram dengan kuah santan. Siap di sajikan ✨.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them.
