Kolak Candil Ubi.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Kolak Candil Ubi yang lezat ini hanya perlu 8 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Berikut cara menyiapkan Kolak Candil Ubi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Candil Ubi
- Siapkan 180 g ubi merah tanpa kulit yg sudah dikukus.
- Siapkan 60 g tepung sagu.
- Siapkan 1 sdt gula sorghum (opsional).
- Siapkan 100 g gula merah, iris2 tipis.
- Diperlukan 600 ml air.
- Diperlukan sesuai kebutuhan Santan (saya pakai santan instan yg dicairkan).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan secukupnya Daun pandan.
Berikut cara memasak: Kolak Candil Ubi
- Haluskan ubi kukus dgn garpu, masukkan gula dan tepung sagu lalu campur hingga rata..
- Bulat2kan adonan ubi tadi sesuai selera, pastikan tidak terlalu besar krn nanti akan mengembang ketika direbus. Lumuri bola2 ubi dengan tepung sagu supaya tidak menempel satu sama lain..
- Rebus air bersama irisan gula merah dan daun pandan, sementara di kompor lain panaskan air hingga mendidih lalu rebus bola2 ubi hingga matang, yaitu ditandai dengan mengapungnya bola2 tsb..
- Segera tiriskan bola2 ubi lalu pindahkan ke air rebusan gula merah yg sudah mendidih. Tunggu bbrp menit lg hingga benar2 matang, tambahkan kira2 1-2 sdt tepung sagu yg dilarutkan air untuk mengentalkan air gula merah. Matikan kompor..
- Rebus santan instan yg sudah diencerkan dan ditambah sejumput garam serta daun pandan dgn api kecil, aduk2 jangan sampai terlalu mendidih. Segera matikan kompor ketika gelembung2 mulai terbentuk..
- Sajikan kolak candil ubi dengan cara menuangnya di mangkok baru tuangkan santannya sesaat sebelum dinikmati..
