Candil/biji salak dari ubi ungu. Semoga sehat selalu ya🤗 Kali ini Mommika mau share resep candil dari ubi ungu yang uenak banget cocok buat dijadikan takjil. Candil dari ubi ungu dan tepung kanji manis kenyal dan berwarna menarik cocok buat jualan takjil. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Candil/biji salak dari ubi ungu yang lezat ini hanya butuh 6 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Candil/biji salak dari ubi ungu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Candil/biji salak dari ubi ungu
- Siapkan 4 biji ubi ungu yg ukuran sedang ato ga sampe 1/4 kg..maaf lupa takaran🙏🏻.
- Siapkan 7 sdm tepung kanji.
- Ambil Gula merah secukupnya sesuai selera.
- Ambil 1 sdt garam.
- Diperlukan 3 lembar daun pandan.
- Diperlukan secukupnya Santan kara.
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Jika biji salak terbuat dari ubi jalar yang dikukus kemudian dicampur tepun sagu, garam dan air, kalau candil terbuat dari tepung ketan jadi wajar biji. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. biji Salak : Campur ubi ungu halus, tepung sagu dan garam uleni sampai rata. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak.
Berikut cara memasak: Candil/biji salak dari ubi ungu
- Siapkan dandang lalu kukus ubi yg sudah dibersihkan dan dipotong2 lalu tunggu sampai matang dan empuk.
- Jika sudah matang diamkan aga dingin lalu haluskan,setelah ubi halus masukan tepung kanji dan uleni sampe kalis, jika terasa masih kasar atau adonan ambyar,beri sedikit air, dari pengalaman saya sih ini berhasil dengan menambahkan air karena tekstur ubi ungu aga keras beda sama ubi kuning yg lembut bgt.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera simpan ditempat terpisah.
- Siapkan panci besar lalu masukan gula merah, garam, pandan, air godok sampai mendidih dan gula cair, setelah itu air gula disaring karena gula merah kadang terdapat sedimen yg tidak hancur.
- Setelah air gula disaring,panaskan kembali lalu masukan candil/biji salak yg sudah dibulet2 tunggu sampe matang.
- Ditempat terpisah,siapkan santan cair yg sudah dipanaskan sebagai pelengkap candil.
Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat berbuka puasa karena selain praktis. Candil dari ubi ungu dan tepung kanji manis kenyal dan berwarna menarik cocok buat jualan takjil. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast.
