Biji Salak/Candil Ubi Merah. Assallamualaikum kolak Biji salak ubi merah ini cocok banget di jadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan.yuk sebelum menononton jangan lupa untuk tekan. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Biji Salak/Candil Ubi Merah yang lezat ini hanya perlu 15 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Biji Salak/Candil Ubi Merah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak/Candil Ubi Merah
- Diperlukan Bahan Bola Ubi.
- Ambil 175 gr ubi merah kukus.
- Siapkan 200 gr tepung ketan.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 50 ml air.
- Ambil Bahan Kuah Gula Merah.
- Ambil 525 ml air.
- Diperlukan 200 gr gula merah.
- Diperlukan 1 helai daun pandan.
- Siapkan Bahan Pengental (aduk rata).
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 5 sdm air.
- Diperlukan Bahan Saus Santan.
- Diperlukan 175 ml santan.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
Kolak Candil dikenal juga dengan nama kolak biji salak sangat mudah kita jumpai saat bulan ramadhan. Kolak Candil ini memang nikmat dijadikan menu berbuka puasa karena rasanya yang manis dan enak apalagi kalau dengan kombinasi kolak pisang pastinya rasanya semakin istimewa. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak/Candil Ubi Merah
- Haluskan ubi kukus..
- Campurkan tepung ketan & tepung tapioka dalam wadah lalu aduk rata. Kemudian tambahkan ubi yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tambahkan air sampai kalis (mudah dibentuk & tidak lengket.) Buat bulatan² kira² berdiameter 1 cm (sesuai selera)..
- Rebus air, gula merah & daun pandan. Kemudian saring..
- Masukkan bola² ubi ke dalam larutan gula, masak dengan api sedang kemudian tunggu sampai candil mengapung lalu masukkan bahan pengental. Aduk sampai mendidih dan mengental..
- Dalam panci terpisah, rebus bahan saus santan sampai mendidih. Usahakan jangan sampai pecah dengan cara dimasak dengan api kecil lalu aduk sampai matang. (Aku simpan di botol, supaya gampang ketika mau dipakai. Hehehehe).
Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Dan kali ini hidangan kolak candil ubi merah lezat, tentunya bisa anda jadikan sebakai menu untuk berbuka puasa yang bisa anda sajikan ditengah-tengah kehangatan keluarga untuk menambah citra rasa kenimatan berbuka kali ini. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung. Selanjutnya, masukkan biji salak yang sudah matang ke dalam kuah gula. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia.
