Biji salak/bubur cendil. Di video ini saya share sedikit ilmu tentang bagaimana cara membuat bubur candil salak dari keladi,cara buat bubur candil yang enak,bubur candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Biji salak/bubur cendil yang lezat ini hanya butuh 7 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Biji salak/bubur cendil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji salak/bubur cendil
- Diperlukan Ubi kuning.
- Siapkan seujung sendok teh Garam.
- Diperlukan 10 sdm Tepung tapioka.
- Siapkan 15 sdm Tepung beras ketan.
- Siapkan Santan Merk apa saja yg uk 65ml 2.
- Ambil 3 lembar Daun pandan.
- Diperlukan 1/4 Gula merah.
Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java).
Berikut cara memasak: Biji salak/bubur cendil
- Rebus terlebih dahulu ubinya.
- Kalau sudah empuk di tumbuk atau haluskan pakai garpu agar halus.
- Masukan tepung tapioka dan tepung beras ketan tambahkan garam.
- Beri sedikit saja air supaya tidak terlalu padat dan agak cpt kalis.
- Kalau sudah kalis gulung bulat sesuai selera masukan kedalam air panci yg berisi gula merah dan 2 lembar daun pandan.
- Diamkan sampai menggapung.
- Setelah itu buat santan nya kasih daun pandan selembar Kalau sudah mendidih matikan.
- Setelah agak menggapung boleh matikan kompor beri tepung maizena yg sudah di larutin ke air lalu tuang ke air gula yg berisi biji salaknya agar mengental kuah gula nya.
- Kalau sudah matang masukan biji salak tadi dan air gulanya ke mangkok lalu diatasnya baru siram santan sesuai selera.. Selamat mencobaa.
Both are the same sweet snack and made from sweet potato which I prefer For those who know bubur candil, don't get confused! Bubur Candil is similar to Bubur Biji Ketapang or Bubur Biji Salak but without sweet potato added. Bubur candil merupakan salah satu menu favorit dalam hidangan buka puasa. Makanan berbentuk bulat-bulat yang disebut juga biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah manis gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Bubur candil adalah hidangan seperti bubur yang di dalamnya terdapat bola - bola candil, yakni kue yang terbuat dari bahan utama tepung ketan putih.
