Bingka labu kuning/ bingka waluh/ kue lumpur. Dah lama saya beli labu semata mata untuk membuat bingka labu. Oleh kerana esok majlis rumah terbuka dan house warming Nur Qaseh, saya membuat keputusan untuk memasak Bingka Labu sebagai pencuci mulut di samping kuih muih yang disediakan oleh katerer. kuning, tepung terigu, gula pasir, telur, santan/ susu dan garam dengan menggunakan blender. Hallo reekk.salam kenal.salam sehat selalu teko aku yoo.,iki video pertamaku reekk.selamat mencoba resepnya dan semoga Berkah buat kita semua Aamiin.
Kue bingka is rich in taste and I LOOOVEEEEE (if it's not too exaggerating!) the "bouncy" texture that cassava gives! and yes you guessed it, there's coconut milk.
Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut.
Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Bingka labu kuning/ bingka waluh/ kue lumpur yang lezat ini hanya butuh 7 bahan dan dalam 3 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara menyiapkan Bingka labu kuning/ bingka waluh/ kue lumpur.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bingka labu kuning/ bingka waluh/ kue lumpur
- Siapkan 500 gram labu kukus dan hancurkan.
- Siapkan 500 gram tepung segitiga biru.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Ambil 220 gram gula halus.
- Ambil 1 sendok teh garam.
- Diperlukan 2 sendok makan minyak bimoli.
- Diperlukan 4 telur ayam.
Masak santan sampai mendidih sebentar saja, supaya kue lebih tahan lama (tidak mudah basi). Bingka labu kuning atau dikenal juga dengan bingka waluh adalah makanan khas dari Banjar, Kalimantan. Cara pembuatannya cukup mudah, pertama-tama labu harus dikupas, dibuang kulitnya kemudian direbus atau dikukus. Setelah matang barulah haluskan labu kuning tersebut.
Berikut cara memasak: Bingka labu kuning/ bingka waluh/ kue lumpur
- Masukan labu dan tepung aduk secara merata.
- Campurkan gula pasir, santan, telur dan garam mixer sebentar yg penting tercampur lalu tuang ke adonan tepung dan labu dan masukan minyak makan tadi sampai teksturnya tidak cair dan tidak kental.
- Cetak dalam cetakan sebelumnya oles dengan minyak atas hias dengan wijen atau kismis sesuai selera.
Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita. Teksturnya yang empuk dan lembut dengan citarasa khas dari bahan bahan alami yang digunakan memang membuat lumpur ini menjadi salah satu primadona. Kue basah populer resep kue lumpur labu kuning dapat menjadi variasi cara sederhana untuk membuat kue lumpur panggang tanpa kentang yang enak, serta bertekstur empuk dan lembut. Aneka olahan makanan dari bahan labu kuning (waluh/labu parang). Bingka labu kuning yang lembut, gurih dan super mudah dibuat.
