Bingka Labu Kuning.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata menyiapkan Bingka Labu Kuning yang lezat ini hanya perlu 9 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera menyiapkan Bingka Labu Kuning.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bingka Labu Kuning
- Siapkan 500 gr labu kuning - potong kotak.
- Ambil 4 btr telur (4 kuning, 1 putih).
- Diperlukan 100-130 gr gula/sesuai selera.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Ambil 75 ml santan kental.
- Siapkan Sedikit prune (opsional).
- Ambil 1 sdt vanilla essence.
- Ambil 1/4 sdt garam.
Berikut cara memasak: Bingka Labu Kuning
- Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm, oleskan margarin dan beri alas kertas roti. Sisihkan (Karena saya menggunakan dasar loyang bisa lepas, saya bungkus bagian bawah dengan aluminium foil).
- Kukus labu kuning sampai empuk kemudian di blender sampai halus. Sisihkan..
- Mixer sebentar telur dengan gula pasir sampai halus (sktr 2 menit). Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung beras, ratakan adonan dengan spatula, lalu mixer sampai tercampur rata. Masukkan labu kuning, garam dan vanilla. Terakhir tambahkan santan kental. Mixer sampai semua bahan tercampur merata..
- Tuang adonan ke loyang. Panggang di oven dgn suhu 170 C selama 45 menit. Saat adonan mulai 3/4 set, taruh prune diatasnya. Setelah selesai, angkat dan dinginkan.
