Bingka labu kuning khas Banjar. Assalamualaikum wr.wb Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Hallo kembali lagi ya sama Camami ya kali ini mau buat makanan khas banjar yang enak dan sehat ya.
Kue bingka pada umumnya terbuat dari bahan dasar kentang dengan cara pengolahan.
Kue Bingka Labu Kuning memiliki rasa manis, sedikit gurih dan berlemak dengan tekstur yang lembut.
Seperti judulnya Resep Bingka Labu Kuning terbuat dari tambahan buah labu kuning yang dicampurkan kedalam adonan tepung terigu, jangan lupa tambahkan vanili dalam adonan kue ini agar.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata memasak Bingka labu kuning khas Banjar yang lezat ini hanya memakai 8 bahan dan dalam 10 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Bingka labu kuning khas Banjar.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bingka labu kuning khas Banjar
- Diperlukan 400 gr labu kuning yg sdh di kupas.
- Ambil 6 telur ayam / bebek lebih enak.
- Ambil 200 gr gula pasir.
- Ambil 400 ml santan kental.
- Diperlukan 8 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm vanili.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdm margarin di lelehkan.
Nasi kuning banjar lebih sering menggunakan beras pera, bukan beras pulen seperti pada Bingka adalah makanan khas Banjarmasin berjenis kue yang populer di tanah Banjarmasin. Selain menggunakan ikan gabus, sayur hampap juga diberi tambahan isi berupa labu kuning, pucuk labu. Bingka labu kuning atau dikenal juga dengan bingka waluh adalah makanan khas dari Banjar, Kalimantan. Cara pembuatannya cukup mudah, pertama-tama labu harus dikupas, dibuang kulitnya kemudian direbus atau dikukus.
Cara memasak Bingka labu kuning khas Banjar
- Labu kuning yg sudah di kupas lalu di kukus, haluskan pakai garpu. sisihkan.
- Kocok telur, gula, garam, vanili. Sampai gula nya larut..
- Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampe rata..
- Kemudian, masukan santan kental aduk lagi sampe rata.
- Masukan margarin yg sudah di lelehkan..
- Masukan labu yang sudah di kukus, aduk rata.
- Sebenarnya kalau gak berurutan juga gpp sii... Lgsg campurkan semua nya asalkan aduk rata..
- Olesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan.
- Panaskan oven..yang gak punya oven, ini juga bisa dikukus ya.. jadi Jan sedih hehe. Panggang 45 menit atau lebih sesuai oven masing-masing. Jangan lupa dicek sesekali ya!.
- Alhamdulillah siap di hidangkan... Lebih enak kalau udah dingin dan bisa dmasukan kulkas hehe.
Setelah matang barulah haluskan labu kuning tersebut. Kue yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan, gula, telur, dan garam. Semua adonan lalu dipanggang hingga matang. Sayuran berkuah santan yang diolah dari nyiur atau ujung daun kelapa yang masih muda dan dicampur dengan rebung serta labu kuning. Bingka labu kuning yang lembut, gurih dan super mudah dibuat.
