Biji salak. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib.
IG : @maulidesmihorn utk update resep" masakan lainnya 😊 Mom of two gorgeous kids 👧👦 Loves baking, cooking & trying new recipes ️ ️ A classic recipe with a twist, this Purple Sweet Potato Biji Salak is basically chewy purple sweet potato tapioca balls served with sweet palm sugar porridge and drizzled with savory coconut milk.
Although Ramadan is over halfway done, I feel like it is a great time to share some Indonesian takjil recipe.
Biji salak / kolak biji salak ini merupakan makanan yang bahan bakunya terbuat dari ubi jalar / ketela rambat.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Biji salak yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Biji salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji salak
- Siapkan 500 gram ubi orange.
- Diperlukan 250 gram tepung tapioka.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Ambil Kuah gula.
- Siapkan 2 liter air.
- Diperlukan 3 buah gula merah ukuran sedang.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Ambil 1 bks vanili.
- Ambil 3 sdm tepung maizena.
- Siapkan Saus santan.
- Ambil 300 ml air.
- Diperlukan 1 bks santan kara.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
Sajian Biji salak dipadukan dengan kuah gula/ kuah kinca dan saus santan, cara. Biji Salak is a traditional dessert from West Sumatra, Indonesia. The name literally means salak/snake fruit seed. Salak is a species of palm tree native in Indonesia.
Cara memasak Biji salak
- Kukus ubi sampai matang, angkat, haluskan.
- Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, garam, gula pasir, uleni sampai kalis dan bisa di bentuk, bulatkan. Bisa ditambahkan tepung lagi kalau kandungan ubinya lebih banyak air. Saya sengaja tambahkan gula dan garam, agar bola-bola biji salaknya nanti ada rasanya..
- Rabus air, bersama gula merah, gula pasir, vanili dan garam sampai mendidih, bisa di tes rasa ya, kalau kurang manis bisa di tambah gula pasir. Setelah mendidih masukan bola-bola biji salaknya..
- Tunggu hingga mendidih kembali dan pastikan bola-bola biji salaknya sudah terapung semua ya. Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk2, pastikan sudah matang, lalu matikan api..
- Masukan 300 ml air, santan kara, garam. Masak hingga mendidih sambil terus d aduk. Setelah mendidih, masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, setelah matang, matikan api..
- Sajikan kolak biji salak dengan saus santan, selamat menikmati..
The dessert is not actually made from snake fruit seed and it is probably named because the shape and color bear some resemblance to the seed. Lihat juga resep Biji Salak Ubi enak lainnya! Olahan biji salak tersebut dinamai Kopi Biji Salak Kiebae. ''Saya coba biji salak dibakar tidak enak, direbus juga tidak enak. Tapi, ketika saya coba disangrai kok jadi enak, matangnya bisa sempurna,'' jelas Eko. Dia menjelaskan, pembuatan kopi biji salak cukup mudah.
