Kolak Biji Salak.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata menyiapkan Kolak Biji Salak yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Mari segera menyiapkan Kolak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak
- Diperlukan 500 gr ubi kuning.
- Siapkan 125 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Secukupnya air untuk merebus.
- Siapkan Bahan Saus Gula Merah.
- Ambil 150 gr gula merah.
- Siapkan 1,5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 2 sdm tepung tapioka + 100 ml air.
- Ambil 800 ml air.
- Ambil Bahan Saus Santan.
- Diperlukan 500 ml santan dari 1 pak santan Kara.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak
- Kukus ubi sampai matang, kemudian haluskan..
- Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula pasir & garam. Aduk aduk sampai tercampur rata..
- Bentuk bulat bulat adonan, lalu rebus dengan air yang sudah dididihkan hingga mengapung, lalu angkat & tiriskan..
- Buat saus gula merahnya, didihkan air kemudian masukkan gula merah, gula pasir & daun pandan. Aduk hingga merata kemudian masukkan tepung tapioka yang telah dilarutkan dengan air, aduk aduk lagi hingga tidak ada yang menggumpal..
- Masukkan biji salak yang sudah matang tadi ke dalam saus gula merah aduk aduk sebentar, kemudian angkat..
- Untuk kuah santannya, masak santan lalu masukkan garam & daun pandan. Aduk aduk sampai mendidih,kemudian angkat..
- Kolak biji salak siap disajikan dengan diberi kuah santan diatasnya..
