Biji Salak.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Biji Salak yang lezat ini hanya butuh 10 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Mari segera memasak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak
- Siapkan 3 buah ubi ukuran sedang.
- Siapkan 3 buah gula merah ukuran sedang.
- Siapkan 1 bungkus santan kental (aku pake sasa).
- Siapkan 1/4 sendok teh vanili.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Kurleb 8 sdm tepung tapioka (bisa disesuaikan dgn felling 😄).
- Ambil 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1 sdm gula pasir (boleh skip).
- Siapkan secukupnya Air.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak
- Kupas ubi, cuci bersih kemudian kukus sekitar 30 menit jangan tunggu dingin langsung ditumbuk halus. (Ku tumbuk pake ulegkan dlm baskom 😁).
- Setelah halus, campur ubi dengan gula pasir, vanili, dan tepung tapioka secara merata sampai adonan nya kalis lalu bentuk bulat-bulat..
- Panaskan air untuk merebus biji salak tsb, masuk kan biji salak secara perlahan setelah air mendidih dan tunggu sampai biji salak mengapung baru tiriskan..
- Setelah ditiriskan siapkan air lalu rebus air tsb bersamaan dengan gula merah dan pandan, setelah mendidih masukan kembali biji salak yang sudah ditiriskan. Rebus hingga gula merah hancur, dan warna air sdh menjadi coklat..
- Sambil menunggu langkah ke 4 tanak dan matang sempurna, tuang tepung maizena ke dalam mangkuk kecil beri 3 sdm air lalu tuang ke dalam panci rebusan biji salak dengan gula merah aduk sebentar hingga sedikit mengental. Jika dirasa sdh ckp matang matikan api kompor..
- Untuk kuah santan, tuang secukupnya santan kental kedalam panci yg berbeda dan campur dengan sedikit air, boleh di sesuaikan dengan selera masing2. Boleh ditambahkan sedikit garam dan daun pandan. Lalu masak sampai mendidih..
- Tuang biji salak ke dalam mangkuk dan tuang santan sedikit di atas biji salak tsb.. Selamat menikmati ☺☺☺.
