Kolak biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak biji salak yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 7 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai menyiapkan Kolak biji salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak biji salak
- Ambil Bahan candil.
- Ambil 500 gram ubi (kira-kira 5 buah ubi ukuran besar2).
- Siapkan 250 gram tepung tapioka (aci).
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil Bahan kuah gula merah.
- Ambil 1 gandu gula merah.
- Diperlukan Kira2 800ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 3 sdm maizena.
- Diperlukan Bahan kuah santan.
- Ambil 65 ml santan kara.
- Diperlukan 1 gelas belimbing air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm maizena.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak.
Berikut cara memasak: Kolak biji salak
- Kupas ubi dan kukus sampai matang, lalu haluskan pake ulekan.
- Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam, uleni sampai adonan mudah dibentuk, tambahkan air hangat kalau masih susah dibentuk.
- Bentuk bulat2 adonan sesuai selera.
- Campur semua bahan kuah gula merah selain maizena, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi sampai mengapung.
- Masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
- Campur semua bahan santan, masak sampai mendidih (maizenanua sudah dilarutkan terlebih dahulu ke dalam sedikit air.
- Masukan candil dengan kuah gula merah, siram dengan kuah santan, dan siap disajikan.
Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana.
