Kolak Biji Salak.
Catat resepnya dulu ya. Jadi ternyata memasak Kolak Biji Salak yang lezat ini hanya butuh 14 bahan dan dalam 8 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Kolak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak
- Ambil 2 buah Ubi Orange ukuran kecil.
- Siapkan 20 sdm Tepung Tapioka.
- Diperlukan Bahan kuah gula.
- Siapkan 1 Lembar Daun Pandan.
- Diperlukan Gula Merah.
- Siapkan Gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garem.
- Siapkan Vanila bubuk.
- Siapkan Larutan pengental:.
- Siapkan 2-3 sdm tepung maizena / tepung tapioka.
- Siapkan 1 gelas kecil air matang.
- Diperlukan Bahan Santan:.
- Ambil 1 lembar Daun Pandan.
- Diperlukan Santan.
Cara memasak Kolak Biji Salak
- Kupas dan Bersihkan Ubi Orange. Lalu potong beberapa bagian agar cepat empuk.
- Rebus Ubi tersebut hingga empuk. Setelah empuk angkat dan tunggu dingin..
- Setelah Dingin, tumbuk ubi tersebut hingga halus. Lalu tambahkan tepung tapioka. Lalu ulenin agar bisa dibentuk..
- Bulat2kan adonan sesuai sebesar kelereng atau 1sdt. Lakukan sampai adonan habis..
- Rebus ubi yg telah dibulatkan di dlm air hingga terapung. Setelah itu tiriskan..
- Ambil 2-3 SDM tapioka campur dgn sedikit air. Lalu aduk hingga rata. Hal ini agar kental kuah gulanya (berapa sdm tergatung selara karena Tingkat kekentalan tergantung selera).
- Utk saus santan. Campur santan Instant dgn air 150ml, tambahkan daun pandan, sedikit garam & vanili. Setelah selesai, tuangkan kolak biji salak ke mangkuk baru di siram dgn saus santan..
- Rebus gula aren, gula pasir dgn sedikit air matang, beri daun pandan. Saring supaya bersih. Lalu masukkan larutan tepuk tapioka. Aduk hinggaa rata. Cek kekentalannya. Lalu masukkan biji salak yang sudah ditiriskan. aduk2 sehingga kolak agak kental. Kekentalan dpt d sesuaikan dgn selera masing2..
