Kolak Biji Salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak Biji Salak yang lezat ini hanya butuh 15 bahan dan dalam 4 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Yuk kita mulai memasak Kolak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak
- Ambil Biji salak:.
- Siapkan 1/2 kg ubi warna kuning, di kukus, di haluskan.
- Diperlukan 125 gr tepung tapioka.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan kuah kolak:.
- Ambil 200 gr gula merah.
- Ambil 350 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena di larutkan dengan 2sdm air.
- Diperlukan Bahan kuah santan:.
- Ambil 500 ml santan sedang.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air 1sdm.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak
- Bola biji salak: campur semua bahan biji salak. Kemudian uleni sampai kalis, lalu pulung kecil-kecil. Setelah selesai, rebus dalam air mendidih sedikit-demi sedikit. Setelah mengambang, angkat dan tiriskan..
- Kuah kolak: sisir halus gula merah, lalu rebus dalam air sampai gula larut dan mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Kemudian masukkan bola biji salak, aduk rata.
- Kuah santan: didihkan semua bahan kuah santan..
- Penyajian: tata biji salak beserta air gula dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah santan..
Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Nama tersebut mungkin karena berasal dari bentuk jadinya, yang mirip dengan biji buah salak. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana.
