24 - Kolak Biji Salak / Candil.
Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak 24 - Kolak Biji Salak / Candil yang lezat ini hanya memakai 10 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Mari segera memasak 24 - Kolak Biji Salak / Candil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 24 - Kolak Biji Salak / Candil
- Diperlukan 1 kg ubi merah.
- Siapkan 1 butir kelapa parut.
- Diperlukan 1/4 kg gula merah.
- Diperlukan 500 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 100 gr tepung maizena.
- Diperlukan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt vanilli.
- Ambil 2 lembar daun pandan.
- Ambil 1000 ml air.
Berikut cara memasak: 24 - Kolak Biji Salak / Candil
- Kupas ubi lalu cuci bersih. Potong-potong ubi, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, angkat kedalam wadah baskom..
- Haluskan ubi dengan ditumbuk ulekan (ulekan dimasukkan dalam plastik agar tidak kotor). Setelah halus, tambahan 1 sdt garam, 500 gr tepung tapioka, lalu aduk rata hingga adonan kalis. Setelah kalis, bentuk adonan bulat bulat dengan ukuran sesuai selera..
- Didihkan air setinggi 1/2 panci. Setelah air mendidih, masukkan ubi yg telah dibulatkan tadi ke dalam rebusan air. Masak sebentar sekitar 5 menit atau hingga ubi mengambang. Angkat tiriskan..
- Masak 800 ml air bersama gula merah (dicacah/ditumbuk), gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt vanilli hingga matang dan mendidih. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Aduk rata maizena lalu tuang kedalam rebusan air gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah mengental rata. Masukkan ubi kedalamnya. Masak hingga meletup letup..
- Rendam parutan kelapa dengan air panas sekitar 250 ml. Diamkan beberapa menit, lalu saring santannya. Masak santan bersama daun pandan, 2 sdt garam dan 1 sdt vanilli. Tunggu hingga mendidih dan menguap, matikan kompor..
- Cara penyajian, tuang kolak kedalam mangkong. Lalu siram dengan santan. Kolak biji salak siap disajikan selagi hangat..
