Ini Dia Cara Menyiapkan Biji Salak Ungu Tanpa Ribet

Biji Salak Ungu.

Sudah siap memasak?. Jadi ternyata memasak Biji Salak Ungu yang lezat ini hanya perlu 6 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Yuk kita mulai memasak Biji Salak Ungu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Biji Salak Ungu

1. Ambil 1/2 kg ubi ungu dikukus.
2. Siapkan 2 sendok makan tepung tapioka.
3. Diperlukan 200 gr gula merah, sesuaikan dg selera masing2.
4. Siapkan 2 cm jahe digeprek.
5. Siapkan Santan instant yang kecil.
6. Siapkan 2 helai daun pandan.

Cara memasak Biji Salak Ungu

1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus, jangan lupa dikupas dulu ya bun. Tambahkan 2 sdm tepung tapioka, aduk dan uleni sampai jadi adonan yang bisa dipulung.
2. Buat adonan memanjang kira2 diameter 1,5 cm lalu potong potong serong,kira-kira 2 cm. Saya tidak bikin bulat2 seperti biasanya, selain ingin tampil beda, cape juga kalau harus dibulat2 satu2🤭.
3. Didihkan air dalam panci, lalu masukan adonan biji salak yang sudah dipotong2. Tunggu sampai biji salak mengapung (tandanya sudah matang), angkat lalu sisihkan.
4. Rebus gula merah dengan air kira2 satu liter, masukan daun pandan yang sudah dililit dan jahe geprek. Tunggu sampai gula mencair, lalu masukan biji salak yang sudah matang tadi. Masak kembali kurang lebih 5 menit.
5. Encerkan santan instan dg menggunakan air hangat. Lalu masak santan dg menambahkan 1 helai daun pandan, jangan lupa tambahkan garam sedikit saja supaya gurih.
6. Sajikan biji salak dg menambahkan santan pada saat disajikan di mangkuk atau gelas..