Kolak Biji Salak.
Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata memasak Kolak Biji Salak yang lezat ini hanya memakai 15 bahan dan dalam 6 langkah saja bun. Gampang sekali ya. Berikut cara menyiapkan Kolak Biji Salak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak
- Siapkan 🍠 Bahan Biji Salak :.
- Siapkan 500 gr / 2 buah Ubi Merah ukuran sedang.
- Ambil 70-100 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Ambil 🍵 Bahan Saus Gula Merah :.
- Ambil 200 gr Gula merah.
- Ambil 1 sdt Gula pasir (disesuaikan selera).
- Ambil Sejumput Garam.
- Ambil 500 ml Air.
- Ambil 2 lembar Daun pandan (saya skip).
- Diperlukan 2 sdm munjung Tepung maizena dicairkan dengan sedikit air.
- Siapkan 🍵 Bahan Saus Santan :.
- Diperlukan 65 ml Santan instan (Kara santan 65 ml).
- Siapkan 150 ml Air panas.
- Siapkan Sejumput Garam.
Berikut cara memasak: Kolak Biji Salak
- Membuat Biji Salak : Kukus ubi merah selama 30 menit, haluskan dengan garpu/sendok. Campur dengan garam, tepung tapioka dituang sedikit demi sedikit disesuaikan sampai kalis saja. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan sisihkan.
- Didihkan air. Masukkan biji salak. Masak samoai mengambang dan tiriskan. (Sisa air rebusan tidak dibuang untuk campuran di mangkuk agar tidak kental banget kuahnya)..
- 🍵 Membuat Saus Gula Merah : Campur semua bahan masak sampai mendidih, saat dingin disaring dan rebus kembali sampai mendidih dan masukkan cairan tepung maizena masak samoai mengental. Aduk rata. Selesai..
- 🍵 Membuat Saus Santan : Tuang di gelas santan instan, campur dengan air panas dan garam, aduk rata. (Saya tidak didihkan di kompor, Karena santan instant ini bisa langsung dikonsumsi)..
- Cara penyajian : Siapkan mangkuk, masukkan biji salak, sisa air rebusan tadi (jika dingin dipanaskan lagi), tuang saus gula merah, tuang saus santannya. Selesai. Kolak biji salak siap dinikmati. 🥣🌺.
- Kalau saya biji salaknya saya pisah tidak dicampur dengan saus gula merahnya..
