Kolak Biji Salak / Candil. Kolak ini sangat enak dan nikmat dan dapat disajikan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Siapkan segera yuk bun. Jadi ternyata menyiapkan Kolak Biji Salak / Candil yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 5 langkah saja bun. Mudah sekali ya. Berikut cara memasak Kolak Biji Salak / Candil.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak / Candil
- Diperlukan 250 gr ubi jalar (yg sudah di kukus).
- Siapkan 100 gr tepung tapioka (8 sdm munjung).
- Ambil Sejumput garam.
- Siapkan 1000 ml air.
- Siapkan 200 gr gula merah.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 daun pandan.
- Ambil 4 sdm tapioka (larutkan dengan 4 sdm air).
- Siapkan Kuah santan :.
- Siapkan 400 ml santan (2 santan kara instan tambah air).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 daun pandan.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak / Candil
- Haluskan ubu yg sudah di kukus lalu campur dengan tepung tapioka, sejumput garam aduk2 hingga tercampur rata dan kalis..
- Lalu bulatkan adonan sebesar biji kelereng. Setelah itu didihkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan masak hingga mendidih kalo sudah mendidih masukan candil ubinya masah hingga mengapung semya candilnya..
- Setelah candil mengapung semua, masukan 4 sdm tapioka yg sudah dilarutkan dengan 4 sdm air lalu aduk2 hingga mengental jika sudah matikan api lalu dinginkan..
- Lalu buat santannya masak sampai mendidih ya setelah mendidih matikan kompor dan dinginkan sebentar..
- Setelah itu siap di sajikan masukan bubur candil ke dalam mangkok lalu beri air santan dan siap dinikmati. Selamat mencoba..
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Campur santan, garam, maizena, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan.
