Resep: Kolak Biji Salak Ubi Ungu Nikmat

Kolak Biji Salak Ubi Ungu.

Yuk kita segera menyiapkannya. Jadi ternyata menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang lezat ini hanya perlu 12 bahan dan dalam 9 langkah saja bun. Alamak mudahnya. Yuk kita mulai memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

1. Diperlukan Bahan Biji Salak :.
2. Ambil 250 gr ubi ungu (kukus dulu).
3. Diperlukan 150 gr tepung tapioka.
4. Ambil 1/2 sdt garam.
5. Ambil 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan Air (secukupnya).
7. Ambil Bahan Kuah :.
8. Ambil 250 ml santan.
9. Diperlukan 150 gr gula pasir.
10. Ambil Garam (secukupnya).
11. Siapkan 1 sdm tepung tapioka (larutkan dengan air).
12. Siapkan 3 lembar daun pandan (ikat simpul).

Cara memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

1. Kupas kulit ubi ungu, lalu cuci bersih dan kukus hingga empuk (sekitar 30 menit). Angkat dan tiriskan..
2. Tumbuk ubi ungu hingga halus..
3. Campur ubi ungu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis..
4. Adonan biji salak sudah jadi, lalu bentuk adonan jadi bulat-bulat (sesuai selera)..
5. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bulatan biji salak dalam air mendidih..
6. Setelah mengambang, angkat biji salak dan tiriskan. Sisihkan dahulu..
7. Untuk kuahnya, masak santan dengan daun pandan hingga mendidih dan tidak pecah. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata..
8. Masukkan biji salak ke dalam kuah. Lalu, tambahkan larutan tapioka agar kuah menjadi kental. Aduk..
9. Setelah mendidih, angkat dan kolak biji salak siap dihidangkan. (NB : kuah diganti dengan susu full cream saja udah enak 😁).